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今天的炒麵看名字猜得出是什麼吧？用同音法應該就八九不離十了。
先看材料：黑木耳（泡發）、紅蘿蔔（切絲）、小黃瓜（切片）、雞胸肉（泡酒、醬油、糖）、蔥段、蒜頭、關廟日曬麵、調味料（沙拉油、素蠔油、烏醋、清醋）
做法：沙拉油熱鍋後下雞肉煎至二面焦黃，下蒜頭蔥段爆香，再將三蔬下鍋翻炒後，加水煮滾。同時，關廟麵煮至八分熟撈至鍋中與菜再燜熟，加入調味料後，即可起鍋。
這份炒麵，蔬菜很多，雞胸肉油酯少，是很健康的早餐，調味濃淡看個人口味。
我加了烏醋，因懷念小時候吃炒麵那個烏醋的香味，夏天吃點醋增進食慾，幫助消化，很讚的。
三蔬雞肉炒麵！！
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