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台灣茶葉以烏龍茶為大宗，近來紅茶也很流行，紅茶曾是早期台灣出口賺外匯的大宗。白茶我則一直沒機會接觸。
白茶是指採摘後，不經過揉捻或殺青，只曬過或文火烘乾後加工的茶葉。今日有幸在朋友家喝了二種白茶。
這款白茶，湯色很淺，味道也淡，屬清新表現的。由於我孤陋寡聞差一點以為白茶就是這個味道。
接下來上場的福鼎白茶，讓我長見識了。茶湯顏色是淺褐色，介於烏龍與紅茶之間。味道甘甜，且甜多於甘，比東方美人茶更甜。有一說白茶，一年為茶、三年為藥、七年為寶，今日的白茶餅已珍藏超過十年，有幸品嚐，感謝朋友的大方分享。
個人無法盡將下午喝到二種白茶的觸動，十足的表達，大家若有嚐過再與我分享，感謝！
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