close
昨天，大姊送了二盒生食級的花枝，我不敢吃生花枝，靈機一動，想起小時候媽媽常做的炒花枝，還有台南有名的小吃紅燒花枝羹，就來試做看看。
紅燒花枝
材料：花枝、洋蔥切絲、蔥切段、蒜頭、紅辣椒
調味料：油、鹽、米酒、糖、烏醋、白胡椒粉
作法；油下鍋稍熱，洋蔥爆香，蔥段、蒜頭下鍋翻炒，花枝下鍋後調味，花枝很快就熟的，下辣椒後起鍋。這道菜調味的關鍵是烏醋，又香又下飯，夏天的好料理。很容易做的一道菜。明早來做紅燒花枝麵，想到要流口水了！
乾煎午仔魚，用不沾鍋煎的魚很簡單，我喜愛吃皮脆肉軟的魚，要練一下火的控制。秋天是午仔魚肥美的季節，它獨特的香氣另我無法抗拒。
2:8香腸
市場豬肉攤買的香腸，已經營超過50年，香腸選用二成肥肉八成瘦肉，吃起來比其他品牌更不油膩，適合不喜歡吃太多肥肉的人，他們家的香腸你也不會吃到雜肉、嚼不爛的肉，吃的很安心。價錢也很貼心。
三道菜配上白飯，一碗飯絕對不夠，小心吃太多白飯喔！
全站熱搜
留言列表
